Enige informatie die u moet weten over Teflon

● Wat is teflon?
Het is een synthetisch polymeermateriaal dat fluor gebruikt om alle waterstofatomen in polyethyleen te vervangen.Producten gemaakt van dit materiaal worden over het algemeen aangeduid als "antiaanbaklaag"/" non-stick wokmateriaal ";Dit materiaal heeft de kenmerken van zuur- en alkalibestendigheid, weerstand tegen allerlei organische oplosmiddelen.Tegelijkertijd heeft teflon de kenmerken van weerstand tegen hoge temperaturen.De wrijvingscoëfficiënt is erg laag, dus het kan worden gebruikt voor smering, maar kan ook de ideale coating worden voor de binnenlaag van een antiaanbaklaag en waterleiding.
●Kenmerk van Teflon

● Voorzorgsmaatregelen voor het gebruik van met Teflon gecoate anti-aanbakpannen
De temperatuur van de non-stick boiler mag niet hoger zijn dan 260 .Als deze temperatuur wordt overschreden, zal het voorkomen dat de ontbinding van de chemische samenstelling smelt.Dus het kan niet droog branden.De temperatuur van gefrituurd voedsel zal deze limiet waarschijnlijk overschrijden.De olietemperatuur van gefrituurde gerechten is over het algemeen meer dan 260 .In gewone Sichuan-keukens, zoals zoetzure ossenhaas, gebakken knapperig vlees, hete nierbloemen, pittige kip, gekookt met "hete olie", kan de temperatuur hiervan overschrijden.Probeer dus geen pannen met antiaanbaklaag te gebruiken voor dit soort voedsel.Het beschadigt niet alleen de coating, maar kan ook schadelijk zijn voor de gezondheid.
Sommige mensen houden ervan de pan te drogen en rood te koken voordat ze olie toevoegen. De temperatuur van de pan moet op dit moment hoger zijn dan 260 ℃, dus dit gedrag moet worden verboden bij het gebruik van een pan met antiaanbaklaag.
Om de snelle en uniforme warmtegeleiding van antiaanbakproducten te garanderen, wordt aluminiumlegering vaak gebruikt als grondstof voor het maken van potten en pannen.Nadat de coating eraf is gevallen, komt het direct blootgestelde onderdeel van aluminiumlegering in contact met het voedsel.Het kan leiden tot hoge temperaturen en olierook veroorzaken, aan de pan blijven plakken of overlopende pan en andere verschijnselen.En in het geval van te hoge temperaturen zal aluminium zware metalen elementen neerslaan.Experts zeggen dat we de gezondheid van voedsel kunnen garanderen door direct contact tussen het aluminium materiaal van de pot en het voedsel te vermijden.